なまり節ラー油
更新日：2019年8月1日
- 企業・団体名
- 一般社団法人i.club
- 商品・サービス概要
- 20年連続カツオの水揚げ日本一を誇る気仙沼。そのカツオのなまり節を贅沢に使った化学調味料無添加のラ―油。華やかで品格のあるスパイスを調合していることで、油っぽさが気にならず、良質なたんぱく質と油分を摂取できる。地元の気仙沼の高校生が、震災復興の力になりたいとカツオのなまり節に着目し、一般家庭の食卓にのるような身近な商品の開発を目指して始まったこの取り組みは、地域の水産加工会社を巻き込みながら、世代と既存の枠を超えた交流のもとで進められた。
- 価格
- 972円
- 販売情報
- [実店舗]日本百貨店食品館
[オンラインショップ]かに物語
- 該当するソーシャルカテゴリ
審査員コメント
地元に受け継がれてきた伝統食に光を当てたこの商品企画は非常にユニーク。伝統の食材を汎用性の高い調味料に進化させており、漁港・気仙沼という地域性もよく出ている商品である。被災地の高校生が考えて、開発したというストーリーにも好感が持てる。地域の食文化を再認識し、郷土愛を育む取り組みになっており、産学連携による地域活性、復興として大いに評価できる。
