100%国産オーガニック 冷凍カリフラワーライス
更新日：2021年2月12日
- 企業・団体名
- 楽天農業株式会社
- 商品・サービス概要
- お米の代わりに食べる「有機カリフラワーライス」。
製造工場は、2018年に西日本豪雨災害にて大きな被害を受けた愛媛県大洲市にある。被災当時、楽天農業は大洲市から相談を受け、工場を冷凍工場として再建。廃業した総菜加工会社の社長や従業員も雇用し、再スタート。
冷凍野菜の生産により、冷凍加工・保存が可能となったことや、穂部分を一口大の「カットカリフラワー」、茎の部分を「カリフラワーライス」とする商品展開により、野菜の廃棄量を最小限まで抑えることが可能になった。
厳格な管理体制下で生産される高品質なオーガニック野菜を冷凍加工することで、共働き世代の増加やライフスタイルが多様化する現代社会における、安心・安全な食卓の実現を目指している。 - 価格
- 498円（200g）/希望小売価格
- 販売情報
- ［実店舗］ヨークマート
［オンライン］Rakuten Farm
- 該当するSDGsのカテゴリ
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審査員コメント
有機JASによる野菜栽培や産地のトレーサビリティ、耕作放棄地の活用、地域雇用の促進と若手就農者の育成、地域経済活性のための連携協定など、国内の農業の様々な課題に意欲的に挑戦する姿勢に感銘を覚える。冷凍野菜の生産や素材を無駄なく活用する工夫によって、フードロスの削減にも寄与していると言える。健康志向と安全・安心志向、時短調理という時代のニーズを的確にとらえており、商品としてのクオリティも高い。社会性と商品性の両立が高いレベルで実現されたプロダクト。農業を通じた 、地域経済の活性化や環境問題など幅広い社会課題の解決に繋がる取り組みとして高く評価したい。
