Derailleur Brew Works クラフトビール
更新日：2021年2月12日
- 企業・団体名
- 株式会社シクロ
- 商品・サービス概要
- 介護医療事業や就労支援事業も営む代表の山崎さんが「障がいをお持ちの方たちも働ける場所に」と西成に作ったブリュワリー「Derailleur Brew Works」。フランス語で『道を外すもの＝生き方を自分で選ぶもの』を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドでビールを作り続けていくことが信念。一つ一つのアートディレクションとオリジナルストーリーを持つビールとして、新たなスタイルを確立し、幅広い層から評価を受ける。ビールの仕込みから瓶詰め、ラベル貼り、配送などを障害のある人が担い、就労支援の場として運営されているビアパブでも提供している。
- 価格
- ボトルビール600円（税込）～
- 販売情報
- ［実店舗］Ravitaillement（アビタイユモン）
［オンライン］Derailleur Brew Works
- 該当するSDGsのカテゴリ
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審査員コメント
商品が醸し出す世界観に引き込まれる。街の暴動に想いを馳せ、笑顔でお酒を酌み交わせる平和な西成にしたいと願った気持ちが、ビール名とラベルデザインから伝わってくる。また、憩いの場としてのビアバー展開や、就労支援施設に売り上げの一部を寄付する「ビア・コンテニュー基金」など、地元を大切にする取り組みが共感を呼ぶ。1日30分からのフレキシブルなシフト体制、同一作業に複数名を配置するワークシェアリング体制など、障害者が働きやすい環境づくりにも余念がない。さらには働き手の想いをくみ取り、ホップ栽培や醸造時に発生する麦芽カスの有効活用など、サプライチェーンを一貫して手掛ける挑戦も展開。地域とのつながりを感じながら、働きやすい環境で夢やロマンを追求するビールづくりは、「障害者の生きがいと働きがい」を体現している。
