レンコンパウダー　HASKO

• SPA2024
• ソーシャルプロダクツ賞

更新日：2024年2月29日

企業・団体名

合同会社HAS-LAB

商品・サービス概要

規格外のレンコンから製造される「レンコンパウダー」で、健康と環境への新たなアプローチを行っている。規格外レンコンを高品質なパウダーに加工することで食品ロスの削減と農家の利益向上が期待される。栄養豊富なレンコンの良質な成分を最大限に引き出し、多彩な料理やドリンクへ活用可能に。消費者のニーズと農家の収益性を一度に高める商品となっている。

価格

1560円

販売情報

実店舗 ベーカリー　千勝堂さま パティスリー天使のおやつ様
インターネット（URL) https://page.line.me/has-lab

該当するソーシャルカテゴリ

• エコ（環境配慮）
• オーガニック
• その他
• フェアトレード
• 伝統の継承・保存
• 地域の活力向上

審査員コメント

規格外となってしまうレンコンの大量の廃棄課題を解決する独創性のあるアイディア。栄養価からも人々の健康に繋がるだけでなく、地域の貢献にも繋がる取組みしているのはとても素晴らしい。新たな可能性として、小麦粉・米粉のように使える可能性が大きくあるという点の発見や、様々な業界への展開にも力を入れられていることに関して先進性も感じる。